Hiyaaaaaa..siapa yang suka makan tape??Adakah yang belom tau apa itu tape?
Tape singkong adalah singkong yang difermentasi. Kalo orang Jawa Barat biasa nyebut tape ini dengan sebutan "Peuyeum". Nah hari ini gue mau nulis resep kue Prol Tape. Gue bisa dibilang penggemar tape singkong. Mau tape yang belum diapa-apain sampe tape yang udah diapa-apain gue suka.
Berbekal buku masakan yang waktu itu di beli di Gramedia gue mau nyoba uji dapur *halah*. Sebenernya kanjeng mami sih yang gatel tangannya mau nyoba bikin. Gue bantu-bantu dikit buat bikinnya, sisanya bantu-bantu besaaar buat ngabisin kuenya hehehe. Nah! Sebelumnya ini bahan-bahan yang diperluin untuk bikin kue prol tapenya :)
1. 300g Tape singkong, buang seratnya lalu ditumbuk halus
2. 3 butir telur
3. Tepung terigu 50gr
4. Gula pasir 125gr
5. Santan kental 150ml
6. Margarin 50gr, cairkan
7. Garam 1/2 sdt, campurkan kedalam santan
8. Baking powder 1/2 sdt
Langkah pembuatan :
1. Kocok telur bersama gula pasir sampai adonan mengembang
2. Tambahkan tepung terigu aduk pelan sampai merata
3. Masukkan tape dan baking powder kemudian aduk lagi
4. Campurkan santan, aduk rata
5. Campurkan margarin cair
6. Tuang adonan ke dalamm loyang yang telah dulu diberi kertas minyak/olesan margarin dan tepung, Oleskan kuning telur pada permukaan adonan
7. Masukkan loyang kedalam oven tunggu hingga matang
8. Setelah matang, Iris beberapa potong prol tape siap disajikan :)
Gampang banget kan buat kuenya, dan prol tape ini enak banget dimakan pas masih anget. Selamat mencoba :)
Comments
Post a Comment